Sopa cremosa de moranga/abóbora

Desde domingo à noite tem sido um pouco cansativo para mim, na verdade para todos aqui em casa. Até o Baruc (meu filhinho de quatro patas) está dormindo o dia todo para recarregar as energias..

Mamis voltou ontem de viagem e eu tive que fazer uma receitinha super leve por causa do estômago dela.

Ao meu ver, essa receita é ideal para quem quer comer algo diferente mas quer algo rápido ou para quem é um desastre na cozinha e quer aprender a cozinhar coisas gostosas e apetitosas sem ter a preocupação em medir tudo em gramas e ainda sim postar aquela foto linda no Instagram com a hashtag #momentomasterchef hahaha

Você vai precisar de:

1 Caixinha de creme de leite
1 Dente de alho picado
1 Bata
1 Cenoura
2 Abóboras/Morangas pequenas
Leite
Óleo
Manteiga / Margarina
Cebolinha
Coloral (Opcional)

Como fazer

Lave as moranga/abóbora, as batata, a cenoura e a caixinha de creme de leite com detergente.

Agora coloque um pouco de água, o suficiente que dê para cobrir a Moranga depois, com uma pitadinha de sal na panela e leve ao fogo.

Enquanto isso descasque as abóboras/morangas e fatie no meio. Retire as sementes com o auxílio de uma faca (cuidado pra nao cortarem a mão).

Descasque a batata e a cenoura as corte em cubinhos.

Coloque a moranga/abóbora, os cubinhos de batata e cenoura naquela água que deixamos esquentando. Deixe cozinhar por uns dez ou quinze minutos.

Moranga/abóbora, batata e cenoura cozidas, agora vamos escorrer a água com o auxílio de uma peneira.

Abra a caixinha de creme de leite e retire aquela aguinha, sabe? Depois despeje o creme no liquidificador, acrescente os pedaços da moranga/abóbora e bata no liquidificador até ficar um creme. Se você preferir pode substituir o liquidificador por um mixer.

Pegue o dente de alho e pique bem picadinho. Ah, e corte em pedacinhos as cebolinhas. Pegue uma panela, coloque um fio de óleo, acrescente o alho e refogue-o rapidamente para não queimar. Desligue o fogo! Acrescente na panela o creme que batemos no liquidificador, um pouco de coloral e sal à gosto, duas colheres de manteiga, a cebolinha em pedacinhos, os cubinhos de batata e da cenoura. Coloque um pouco de leite. Ligue o fogo abaixo e vá mexendo de vagar até engrossar.

Dica: Se você acha que colocou leite demais, não se preocupe, é só ir mexendo a sopa com o fogo baixo até engrossar.

Viu que a sopa de creme engrossou? Hora de desligar e aaaaatacar (spaaaaaaaaaarta) hahahaha

Essa sopa cremosa é delícia tanto quente quanto gelada. Se você não gosta de moranga ou de abóbora, você pode optar por substituir por mandioquinhas e colocar um pouco de coentro.. Vai ficar muito bom também.

Bom gente, é isso. É uma receita super rápida e super básica.. Espero que gostem ♥